24-06-2011
Mat for 2011
Hvert år kaster norske husholdninger en fjerdedel av maten de kjøper inn. Det tilsvarer 70 kg per person, totalt 300 000 tonn mat som kunne vært spist. Torsdag 16. juni ble det servert gratis lunsj til over 2000 mennesker på Eidsvoll Plass foran Stortinget. Lunsjen ble laget av Sodexo og tilberedt av førsteklasses råvarer som ellers ville blitt kastet. Arrangementet skulle sette søkelyset på et av Norges største miljøutfordringer og er en del av prosjektet ForMat der bransjen og myndighetene samarbeider om å kartlegge og redusere matavfallet i Norge.
Forbrukerne, industrien, dagligvarehandelen og myndighetene har alle et ansvar for å redusere matavfallet. Gjennom prosjektet ForMat setter næringslivet og myndighetene fokus på dette viktige miljøproblemet i et rikt land som Norge. En del av dette arbeidet er å gi kunnskap til folk for å forebygge kasting av matnyttig mat.
Det er stort engasjement rundt dette arbeidet og blant to av de som holdt appell under arrangementet på Eidsvoll Plass var miljøvernminister Erik Solheim og Tristram Stuart. Sistnevnte er en kjent britisk miljøaktivist og forfatter og initiativtaker til ”Feeding the 5000” i London i 2009. Han har nylig mottatt Sofieprisen for sitt engasjement mot kasting av mat.
Engasjement for en bærekraftig utvikling
I Sodexo jobber vi kontinuerlig for å redusere miljøbelastningen som virksomheten vår forårsaker, og miljøarbeid skal være en rød tråd i det vi foretar oss. Vi har konkrete mål for vårt miljøarbeid gjennom vår The Better Tomorrow Plan og vi er i en prosess hvor målet er å bli ISO 14001 sertifisert i løpet av kort tid. Derfor var det en selvfølge for oss i Sodexo å stille opp når vi fikk forespørselen om å bidra ved dette arrangementet.
Les mer om Sodexo sin The Better Tomorrow Plan og vårt miljøarbeid her >Flott innsats fra ansatte i Sodexo
Ansatte ved våre personalrestauranter hos NHO, KLP og Biskop Gunnerusgate 14 tilberedte maten som skulle serveres under lunsjen. På menyen var det oksegryte, kyllinggryte, vegetargryte og påsmurte produkter. I tillegg var fire ansatte som til daglig jobber med renhold og vedlikehold for Sodexo hos Jernbaneverket, tilstede for å holde Eidsvoll Plass ren og ryddig.